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餐饮业店面卫生管理制度

北堂萱 | 984人浏览 | 12人下载

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2012-02-22

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北堂萱 2012-02-22

摘要:发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或变质时,餐厅服务人员应当立即撤换该食品,并同时告知有关备餐人员,备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品,做出相应处理,确保供餐安全卫生。